Guia Michelin 2019: chef do Ryo Gastronomia mantém sua estrela

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Foto: Verrô Campos para GQ Brasil

Na noite da última segunda-feira (6), nomes importantes da gastronomia brasileira se reuniram no Hotel Unique, em São Paulo, para o anúncio dos novos restaurantes estrelados do Guia Michelin 2019 das cidades de São Paulo e Rio de Janeiro.

Alexandre Won, Edson Yamashita e Marcell Kokubo

O chef Edson Yamashita, que comanda o Ryo Gastronomia e é um dos sócios junto com Alexandre Won, Andre Park, Celso Ishiy, Nino Mamoru e Marcell Kokubo, manteve sua estrela.

O premiado sushiman, que começou sua carreira inspirado pelos tios Shinji Mizumoto e Miyuki Mizumoto, foi o primeiro chef a trazer o conceito Kaiseki para o Brasil e está a frente do Ryo desde a sua inauguração, em 2016.

 

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